Gelatin Là Gì? Công Dụng Bột Gelatin? Mua Bột Gelatin Ở Đâu? Utphighschools.Vn

Blog 0 lượt xem

Gelatin là gì? Bột gelatin có những lợi ích gì mà được sử dụng trong nhiều quá trình nấu nướng, và mua gelatin ở đâu khi cần? Để giải đáp từ A đến Z những vấn đề này, hãy cùng Chefjob tìm hiểu nhé.

Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt là chè, bánh, thạch hay bánh mì,… nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về gelatin. Sở hữu nhiều ứng dụng đặc biệt, gelatin nhanh chóng trở thành “cộng sự”Với thợ làm bánh, đầu bếp và nội trợ. Cho nên, Gelatin là gì?? Bột gelatin là gì? Mua gelatin ở đâu?? Công dụng của bột gelatin là gì? Bạn sẽ hiểu ngay thôi.

Bot gelatin là gì?

Để có món ăn tuyệt vời này, chắc chắn không thể thiếu gelatin – Ảnh: Internet

Gelatin là gì? Bột gelatin là gì và công dụng của nó?

Gelatin là sản phẩm được làm từ collagen chiết xuất từ ​​da, xương của động vật hoặc thực vật. Nó là một loại protein không vị và không mùi, chúng có màu trong suốt hoặc hơi ngả vàng.

Bột gelatin được làm từ gelatin, giúp ổn định cấu trúc của thực phẩm, tránh việc tiết ra chất lỏng, giúp thành phẩm có kết cấu bền hơn và đạt được kết quả như mong đợi. Với những đặc tính trên, bột gelatin được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm: làm bánh, làm chè, kẹo, …

READ  Bản mô tả công việc nhân viên bán hàng siêu thị chi tiết nhất Utphighschools.Vn

Ngoài ứng dụng trong ẩm thực, bột gelatin còn được dùng trong làm đẹp. Bột gelatin chứa các axit amin giúp xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể, đặc biệt giúp da trắng sáng, mịn màng hơn từ đó cải thiện vẻ đẹp và làn da của chị em phụ nữ.

Tuy nhiên, bột gelatin còn có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, do axit amin trong gelatin sẽ giúp phục hồi collagen, sụn và các mô liên kết của khớp.

Viên nang gelatin bot

Bột gelatin có nhiều đặc điểm khác nhau – Ảnh: Internet

Mua bột gelatin ở đâu?

Mua bột gelatin ở đâu tốt và thật là điều mà người tiêu dùng rất quan tâm, nhất là khi tình trạng bột gelatin “trôi nổi” tràn lan trên thị trường như hiện nay khiến nhiều người càng lo lắng. Bạn cần mua ở những cửa hàng lớn, siêu thị,… có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có mã vạch trên bao bì.

Giá bột gelatin tham khảo hôm nay:

  • Bột gelatin có giá khoảng 350.000 – 380.000 đồng / kg.
  • Tấm gelatin có giá khoảng 5000 đồng / tấm.

Cách sử dụng bột và lá gelatin?

Mặc dù có rất nhiều lợi ích độc đáo trong ngành thực phẩm, làm đẹp và sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng gelatin đúng cách để phát huy hết công dụng của nó. Nếu bạn tò mò cách sử dụng gelatin, hãy để chúng tôi giải đáp.

  • Bột gelatin: Sử dụng trực tiếp bằng cách cho gelatin vào bột nở, hòa với nước rồi đắp lên mặt trong vòng 8 tiếng để có độ lạnh cần thiết cũng như đông lại. Khi công thức làm bánh bao gồm trái cây, bạn nên xay nhuyễn chúng trước khi trộn để có hiệu quả tốt nhất.
  • tấm gelatin: Cho lá gelatin vào bát, thêm nước và cho vào lò vi sóng nướng khoảng 10 phút rồi vớt ra, chắt bỏ nước.
READ  Cách thiết kế một tour du lịch chuẩn chỉnh để thu hút khách hàng Utphighschools.Vn

Gelatin là một yêu thích

Ngoài dạng bột, gelatin còn phổ biến ở dạng lá – Ảnh: Internet

Bột gelatin có phải là bột làm thạch không?

Do có nhiều tác dụng kết dính và hóa dẻo giống nhau nên nhiều người vẫn nghĩ rằng bột gelatin và bột thạch là giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy.

  • nguyên liệu: Bột gelatin được sản xuất từ ​​collagen trong quá trình nấu chín da và xương động vật và có hai dạng là dạng bột và dạng lá. Bột thạch cũng có nguồn gốc từ thiên nhiên, nhưng từ thực vật, chủ yếu là tảo đỏ Nhật Bản và tảo ở hai dạng: dạng bột và dạng sợi.
  • Cách sử dụng: Bột gelatin không cần nấu chín mà có thể dùng trực tiếp với bột mì, giúp bột nở ra sau đó chế biến thành nhiều loại bánh khác nhau, nếu bạn dùng gelatin để làm đẹp thì hãy dùng trực tiếp nhé. Bột thạch thì ngược lại và khi đông cứng lại thì khả năng kết dính của bột thạch cao gấp 8 lần so với bột gelatin.

Sau khi lướt qua những kiến ​​thức hữu ích trên đây của chefjob.vn, bạn đã biết gelatin là gì và ứng dụng của nó trong thực phẩm và đời sống chưa? Nếu bạn cũng muốn làm bánh hay làm đẹp thì đừng quên gelatin nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud